饭味饭道

2020年1月18日星期六

香椿里的记忆

小时候，每到这个时候农村老家的人们开始在香椿树下采香椿吃，房前路边多有种植。说是采，实际上大部分香椿树长的都比较高，所以人们都是用一根长竹竿或者长木棍，在顶端用比较粗的铁丝掰成弯钩把香椿勾下来。吃多少采多少，这样吃着新鲜，下顿想吃再采，也不误事。

大部分人家里香椿的做法基本上都是香椿炒鸡蛋，农村人也不会想出其他做法来，简单却新鲜好吃。我估计农村老家人最开始在这个季节吃香椿不是在于它好吃，而是以前农村物资匮乏，冬季储存的大白菜已经吃完，在这个时候能吃的菜只有香椿。

香椿，与之对应而来的就是臭椿。因为他们长得样子很像，有些人认不清哪是香椿哪是臭椿。小时候自己和几个小伙伴去外面玩，在臭椿树上采了好多叶子，想拿回来让母亲炒鸡蛋，想象母亲夸奖自己的场景。谁知道回家后被告知不是香椿，情绪瞬间跌倒了谷底。多年后发现了香椿和臭椿的区别，想想挺有意思。

香椿有一种怪味，就如香菜和臭豆腐，喜欢它感觉很好吃，不喜欢的则避之不及。自己小时候开始是不喜欢吃香椿的，但是慢慢的喜欢上了这种怪味。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。

肤的作用，是保健美容的良好食品。

如果喜欢吃香椿，正式时候，采些来，炒鸡蛋，也可用你的做法，尝尝鲜。

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2020年1月14日星期二

明日之后：情人节活动遭到大量玩家吐槽？彩红元宵却是骗局？

在新年活动过后，明日之后又迎来了情人节和元宵节的活动，其中的更新的新时装又再一次的不负众望受到了玩家们的疯狂吐槽，一些玩家甚至表示明日之后的美工只有男的没有女的，这个表白动作也是让人尴尬的不行。不过最关键的活动可不是这个，而是让大家在末日里面也能体验到元宵节的味道。

元宵节当然是要放飞孔明灯啦，但是现在现实生活中好像是不要放了，不过没关系，我们可以在明日世界里面点燃孔明灯，然后写上自己的愿望，就是一些材料，然后别人可以满足你的愿望哦。我们也可以在元宵活动里的孔明心灯页面去满足其他幸存者的愿望，其中最好的可以获得涤纶布一个，说不定就有大佬看在你说的话甜，直接赏一个涤纶布。

元宵节当然也要吃元宵了，甜甜的汤圆也是让很多幸存者们回味无穷，现在每天在野外做采集的时候就可以获得“元宵食料包”，开启会有四种做元宵的食材，分别是黑芝麻、花生、红豆和冬枣。在这里也有五种汤圆供大家品尝，并且每一种都有不同的buff加成。四种食材对应四种汤圆。那么剩下的那个彩红元宵该怎么做呢？

有些网友就说到，使用“不对劲的彩虹天堂”来制作彩红元宵，这么一听好像还有那么几分可信。毕竟都带彩虹嘛。而且不对劲的彩虹天堂放在了背包这么长时间好像也没什么用，难道真的是用来做彩红元宵的？但是当你去制作的时候就会发现被骗了，这个东西根本就取不出来。

那么真正的做法是什么呢？那就是使用红豆、花生、黑芝麻加面粉制作而成的，可不是使用不对劲的彩虹天堂哦。彩红元宵的BUFF加成是持续回血，每秒高达1.5哦，并且还可以提升僧体感温度，让你吃下去暖暖的，那还等什么，大家快去做呀。

2020年1月13日星期一

中国没有像样的甜品！中国网友晒出4道糕点，立马不作声

最近在社交网络上大家都喜欢晒美食，晒出游，各种ins风的美食店成为网友打卡圣地，而很多甜品店更是异常火爆，一般都是外国的甜品，中国传统甜品店也就是糕点店就显得比较冷清，连外国人都说中国甜品比较粗糙，其实，大家不了解的是，中国的甜品也是很小巧精美的，只是现在看到的比较少，而且会做到人也越来越少，不过，今天跟着小编来看一下都有什么精致的中国甜品。

第一道是榴莲酥，榴莲这种水果做甜品是真的很好吃，榴莲酥看着像一颗榴莲，而且要开之后果肉就流出来了，外面酥脆，内陷鲜香，好吃！

第二道是桂花糕，这个看着透明水灵，还散发着淡淡的香味，这个看着就像工艺品了，根本下不去嘴，有没有，比起奶油巧克力一点都不腻人，小清新的很，而且没有过高的糖分，比较健康。

第三道甜品是杏仁豆腐，杏仁作为传统点心出现的次数是很多的，豆腐外国人一般是不过的，而杏仁豆腐吃起来比豆腐要爽滑很多，又嫩又滑，如果在淋上一些桂花蜜，桂花与杏仁的碰撞这种味道是中国的味道，而且看着比马卡龙更加好看。

最后一道就是荷花酥了，甜品看着像荷花一样，是杭州有名的糕点，但是做法知道的人也是越来越少了。

这些中国甜品，小编觉得从外形到味道一点不逊色于外国的甜品，不知道你们馋了吗？你们会pick哪一个呢？

2020年1月11日星期六

这道辅食营养好消化，咀嚼好轻松！

面线的细腻口感相信大家都印象深刻，但你是否尝试过小宝宝版的‘面线’？今天这道适合低龄宝宝的美味面线，借助裱花袋就能轻松完成，并且营养口感都不赖，质地柔软细腻，9个月左右的宝宝就能美美享用咯~

鳕鱼面线食 / 材

鳕鱼 50g

茼蒿 1颗

柠檬 1片

中筋面粉（普通面粉） 35g

蛋黄 1个

清水适量

工具：汤锅、料理机、裱花袋

熟练耗时：30mins

参考月龄：9个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

50g鳕鱼洗净后切成小块。

也可以用其他无刺无骨的鱼肉代替。

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倒入料理杯后，挤入几滴柠檬汁帮助去腥。

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用料理机搅打成细腻的鱼泥。

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倒入35g中筋面粉（普通面粉）当中。

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加入1个蛋黄和15g清水。

如果宝宝对蛋黄过敏的话，可以多加10g面粉和5g水来代替。

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搅拌成细腻无面疙瘩，提起勺子可以缓慢滑落的面糊。

注意面糊不能过稀或过稠，可以通过调整面粉和水的用量来控制。

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烧开一锅水，把洗净的茼蒿底部先入沸水中焯5秒，再整根放入，继续焯约30秒。

也可以用其他绿叶蔬菜代替。

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捞起沥干，切成菜末备用。

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把面糊装入裱花袋中。

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顶部剪出小孔。

注意孔不能太大，否则形成不了细长的面线。

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重新烧一锅水，水开后转小火，保持微微沸腾状态即可。

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将裱花袋中的面糊打圈挤入汤锅中。

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煮至面线全部浮起。

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拌入菜末，继续煮约2分钟后出锅。

2020年1月10日星期五

好吃下饭的几道家常菜，鲜香四溢，经济实惠，新手的最佳选择

宫保豆腐

食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、

做法：

1.豆腐切成丁备用。

2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。

3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。

4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

5.另起锅把调料汁倒入锅里。

香芹炒香干

食材：香芹1把、香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香麻油、干淀粉；

做法：

1、生姜切丝，带皮腩肉洗净后切片放入碗中，撒上少许生姜丝，调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上香麻油腌制备用；

2、香干子用清水冲洗后切条丝状备用；红甜椒去蒂去籽切丝，小葱洗净后切段备用；香芹洗净去叶后，用刀轻拍后切段备用；

3、锅烧热后注油，油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒，炒至出油出香七成熟度时起锅；

4、就着锅内的底油，将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅，将香干子倒入锅中转旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香时，加入适量精盐翻炒均匀；

5、将煸炒过的肉片回锅，锅内喷入少许料酒翻炒均匀；

风味小炒鸡

食材：农家土鸡1只，干豆豉，干辣椒，青椒，葱，姜，蚝油，老抽，料酒，淀粉，白糖，盐，食用油

做法：

1.鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱中，中途取出翻面。最后将腌制好的鸡肉取出，捡出葱、姜段不用，肉中加入适量淀粉抓匀备用。

2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油?加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。

3.待豆豉开始出香味后，倒入之前腌制好的鸡肉，转成中火，慢慢炒至鸡肉变色、水分收干；中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。

4.炒至鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉二分之一处即可，继续用中火将水煮开，直到慢慢收干为止，这个过程大约10-15分钟，中间可以根据自己的口味稍稍调味。

蚝油丝瓜

做法

1.用料:丝瓜，枸杞

2.丝瓜去皮切成滚刀块，姜蒜切成片，枸杞用温水浸泡一下。

3.适量清水烧开，加少许盐，放入丝瓜焯水2分钟（焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看）。

4.捞出过一下凉水，挤去水分待用。

5.炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜蒜片爆香。

6.倒入丝瓜翻炒片刻。

7.加入半小勺盐，一汤勺蚝油，一小勺白糖。

2020年1月9日星期四

几道家常菜，色香味俱全，营养美味，让你回味无穷

肉丝炒韭菜

材料：韭菜400克、猪肉150克、油盐适量、料酒1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1.将韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡，用水冲洗干净。将韭菜切去根部，再切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。

2.将猪肉切成丝，在肉丝内加入料酒抓匀，这样可以去掉肉腥味，再加入淀粉，1汤匙油抓匀，这样炒出的肉丝很嫩，炒制时还不会粘成一团。

3.锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入1汤匙生抽酱油，把肉丝翻炒上色。下入韭菜梗翻炒均匀，下入韭菜叶，盐快速翻炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。

泡椒鲜虾

材料：鲜虾400g、黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块、火锅底料1/4块、酱油2汤匙

做法：

1.黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；

2.锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；

3.倒入鲜虾，翻炒约2分钟；

4.变色后放入火锅底料，充分炒匀；

5.将炒匀的虾倒入微波可用容器；

6.倒入切段的泡椒和适量泡椒水；

7.加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；

8.根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；

9.送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可

葱油猪肚

食材：

猪肚一个，葱头一小把，香菜一小把，炒好花生米（去皮）一小把，胡椒粉少许，生抽2汤勺，花生油3汤勺。

做法：

1、猪肚用热水洗净，刮走沾在上面的油。

2、将猪肚的口用牙签扎实，然后放到锅中煮，打火烧至水开后，小火煮2小时。汤里记得加少许盐和胡椒粉。

3、煮好的猪肚马上拿到冰水中浸泡，凉后再拿出切条。

4、浇上生抽和热油，伴上切好的葱头，香菜，再洒点花生，香喷喷的葱油猪肚就完成了。另外猪肚汤添点调料，也是一碗不错的汤。

秘制牛蛙

原料：牛蛙500克

辅料：黄瓜、金针菇各100克

提前熬好的料汤800克，自制麻辣油30克，幺麻子藤椒油20克，青美人椒段30克，花椒20克，盐3克，味精、鸡粉各2克。

制作：

1、牛蛙制净，改刀成3厘米长、1厘米宽的小块，纳盆后加湿淀粉20克、料酒15克、味精、白胡椒粉各5克、盐2克抓匀腌制10分钟，然后加入藤椒油5克一同拌匀。

2、黄瓜洗净去皮，改刀成手指粗细的长条；金针菇洗净去根。二者分别入沸水中汆熟，捞出控干水分后摆入盘中垫底。

3、锅入提前熬好的料汤烧开，下入牛蛙，加盐、味精、鸡粉调味，再次烧沸后改小火煮2-3分钟，勾米汤芡，起锅倒入垫有辅料的盘中，表面撒美人椒段、花椒。锅入自制麻辣油、藤椒油烧至七成热，起锅浇入盘中激香即可。

孩子挑食，不爱吃蔬菜可不是什么好事情！长期地挑食会导致营养不均衡，引发各种健康疾病。小编家里的小孩子就特别爱挑食，每次吃饭不吃这也不吃那，营养跟不上，个子也是长不高，在班级里排名都是倒数，小编特别着急。得亏前几天朋友推荐的用豆腐做的这道菜，清淡养胃还好喝。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。补钙黄金就是它，比排骨更容易吸收，孩子吃了身高蹭蹭涨，老人补钙也适合哦!下面小编就分享给大家，喜欢的宝宝们收藏起来哦！

鹌鹑蛋烧豆腐