五香大米锅巴的做法

吃惯了小米锅巴，今天分享一个大米锅巴，家有大米的都可以做！ 入口嘎吱脆，五香口味，白吃不厌!

By 青柠食记

用料

• 大米110克 110克
• 糯米 110克
• 盐 1勺
• 玉米淀粉 20克
• 五香粉 20克
• 姜沫 适量

做法步骤

1、大米和糯米提前3个小时浸泡

2、这是泡好大米和糯米。倒掉水份

3、把大米，糯米，玉米淀粉，盐，姜沫，混合均匀

4、加入五香粉拌匀

5、准备一个筛网，把米放入筛网上，用勺子按压一下，整型成圆形

6、锅里油温升高后，放入一颗米，米粒能迅速的飘起来说明油温达到了。

7、炸到金黄色捞出，五香锅巴就做好了。

8、如果喜好吃辣的可以撒上辣椒粉

小贴士

炸的时候控制好油温，筛网里米不能铺厚了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！